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米磨成面用什么弄

米磨成面用什么弄

2021-02-25T14:02:28+00:00

大米磨成面如何吃百度知道

2010年5月4日 1、取适量的大米面加入少许鲜酵母粉加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约13小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30，蒸熟后用刀切成片，即可食用。 2 2017年12月6日将大米按一定的比例浸泡，然后泡上几天时间，再用机器磨碎做成米浆，在高温蒸熟，变成面皮。 6/6 然后切削加工或者用自动的机器加工成面条，然后烘干或晾怎么做大米面的面条百度经验2021年9月1日制作步骤：1称粉→2烫粉→3揉匀成团放入压面机→4压入沸水锅中完成。这个方子一人份，能做出一个大碗（宜家的直径15cm 米线、米粉怎么在家做？知乎

为何小麦不能做饭吃，要磨成粉再做成馒头和面呢？知乎

2018年2月25日将小麦和大米均磨成粉，加水活成面团，可以直观的感受到麦面团具有很好的延展性，可以轻易的拉伸（想一下拉面）和塑形（想一下饺子），而米面团具有较 2022年1月5日 2 个回答默认排序机械复制时代关注文 max 来源公众号：机械复制时代（ID：MechanicalAge）先来看看小麦的结构吧，制作面粉就是要将外面那层种皮去除，将胚乳磨成我们菜市场上买到的那种面如何把小麦磨成面粉？知乎2014年7月21日面筋蛋白+水+ 外力 =具有弹性和韧性的面条。水稻不能做成面条，因为水稻的可食用部分是大米，大米没有面筋蛋白。但是大米通过糊化老化，可以形成具有为什么小麦要磨成面吃而水稻不需要？知乎

大米磨成粉，可以做什么美食网易订阅

2019年9月10日大米磨成粉，可以做什么美食大米经过打磨成粉后，便得了个书面的名字——粘米粉。虽叫粘米粉，它却粘性不强，不过好在它香味独特，在制作小吃上是一把 2021年10月25日为什么大米可以直接吃，小麦却要先磨成面粉？, 视频播放量、弹幕量 460、点赞数 21217、投硬币枚数 637、收藏人数 1493、转发人数 265, 视频作者为什么大米可以直接吃，小麦却常要先磨成面粉？哔哩哔哩2014年12月30日先要磨成粉啊，然后需要加点面粉，加水搅拌，之后就是和面粉做面一样了。如果不加面粉，小米粉不够粘，做出的面条容易断。本回答被网友采纳小米在家怎么弄成小米面啊百度知道

为什么小麦做粉而大米做饭食？知乎

2016年2月19日小麦含有的蛋白质比较高，磨成面粉做成面食口感劲道且做熟后容易携带（比如强筋面粉做成的面包）。而如果需要蛋白质比较少的弱筋面粉，如烘焙饼干等， 2014年7月21日但如果题主想知道为什么小麦能制成面条，而水稻不能的话，我倒是可以告诉你面筋蛋白+水+ 外力 =具有弹性和韧性的面条。水稻不能做成面条，因为水稻的可食用部分是大米，大米没有面筋蛋白。但是大米通过糊化老化，可以形成具有一定韧性和弹为什么小麦要磨成面吃而水稻不需要？知乎2017年12月6日如果是大量的面条制作，那上面的方法就会跟不上速度了。首先步和第二步不用改，程序是一样的。 5/6 将大米按一定的比例浸泡，然后泡上几天时间，再用机器磨碎做成米浆，在高温蒸熟，变成面皮。 6/6 然后切削加工或者用自动的机器加工成面条怎么做大米面的面条百度经验

大米磨成粉的各种做法百度知道

2019年10月26日 1大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉（使用方法见其说明）加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约13小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30，蒸熟后 2017年11月30日米粉面团简称为粉面，是用米磨成粉后与水或其他辅助原料调制成的面团，米含有大量的淀粉质，粘性重而韧性小，适宜做各种糕团。粉面的原料不外乎籼米、粳米与糯米三种。由于三种米的性质不同，所以加工成粉团后，它们的性能也各不相同。米粉面团2022年3月19日 1 人赞同了该回答说起用米做的美食那简直是太多了，不管是北方还是南方，不管是米的初级产品还是二级产品，都可以制作出美味可口的美食来，今天我就讲一下用米做出10种美食。种：白米饭用米做的最初级，最简单的，算不上最美味，但是是 10 种用米做出的美食有哪些？知乎

为啥大米能直接吃，小麦需要磨成面粉再吃？不能吃“小麦饭”吗？

2019年4月6日其实我们国家南方地区不只是将大米直接煮饭吃，也有很多食物是将大米磨成面之后来做成的，比如说年糕发糕，糍粑等等，他们全部都是用大米面做成的，因此大米也是可以磨成面粉之后再制作其他食物的。但是小麦从它的植株上边就跟大米表现出来了不同 2021年9月23日淀粉粒子形成皮克林乳状液，在发酵过程中淀粉粒保持住了发酵过程中产生的气体。農研機構食品研プレス。一直到2020年前后，大家的目光似乎都放在了大米粉上，直到一种直接以大米为原材料的「生米面包」的出现，带来了新的风潮。这种面包是将大米浸泡后与其他食材一同放入搅拌机内打成不用面粉，大米打成糊来做面包，这也能行？知乎2019年9月10日大米磨成粉，可以做什么美食大米经过打磨成粉后，便得了个书面的名字——粘米粉。虽叫粘米粉，它却粘性不强，不过好在它香味独特，在制作小吃上是一把好手。最常见的做法是大米发糕，在湖北还有米粑粑，在广式点心上用得更多，比如经典的早茶大米磨成粉，可以做什么美食网易订阅

舌尖上的美食—来自陕西的那一碗凉皮知乎

2021年1月26日米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软（方言读作rang）、薄、细”。秦镇的米面皮所以有名，主要是辣椒油的制作面皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。一般凉拌食用（部分地区有炒面皮），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有汉中面皮、萧县面皮、岐山擀面皮、秦镇米皮等。面皮历史久远，面皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史面皮（食品）百度百科2023年3月5日那这自热米饭是真大米吗，还是米磨成粉再造的？有小可爱认为自热大米就是天然大米蒸熟。有小可爱以自身观察配料表的经验提出，是碎米做的。而点赞的小可爱也提出了用碎米「重新制粒」。因为很快就有一位资深小可爱出来主持大局（打脸自热米饭的米饭，到底是真大米还是再造大米？知乎专栏

小米磨成粉怎么做好吃百度经验

2020年10月21日小米磨成粉怎么做好吃？如果你不知道的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，希望对你有所帮助！工具/原料 more 小米 (250公克) 盐 (5公克) 沸水 (100㏄) 沙拉油 (120㏄ ) 方法/步骤 1 /4 分步阅读先将小米磨成细粉，加入盐拌匀，冲入沸水立刻略 2018年2月25日其实小麦直接用来做饭吃不是不可以，只是没有大米的口感那么好，小麦的口感十分的差，它的外壳硬硬的，营养也不容易直接吸收，并且味道也不是很好。还有一方面就是在煮小麦的时候因为有一层坚硬的外壳，极其耐火，很难煮熟，小麦磨成粉后可以施为何小麦不能做饭吃，要磨成粉再做成馒头和面呢？知乎䃺今字省作磨。引伸之义为硏磨。俗乃分别其音。石磑则去声，模卧切。硏磨则平声，莫婆切。其始则皆平声耳。按诗。如琢如磨。释噐，毛传皆曰：玉谓之琢。石谓之磨。诗释文。磨本又作摩。诗，尔雅皆言治石。非谓以石治物。然则作摩是矣。磨百度百科

为什么小麦做粉而大米做饭食？知乎

2016年2月19日小麦含有的蛋白质比较高，磨成面粉做成面食口感劲道且做熟后容易携带（比如强筋面粉做成的面包）。而如果需要蛋白质比较少的弱筋面粉，如烘焙饼干等，分离面粉中的蛋白质和淀粉又很简单。同样的米磨成米浆后制成的面食花样种类不如面粉大米面是什么呢？它是不是和大米有关呢？答案是肯定的。其实，大米面是特指由大米研磨而成的面粉，又称米粉。很多人以为大米面就是米线，其实它们是两种不同的食物哦。1、大米面是将大米浸泡磨浆后制成的粉面，一般超市里有卖。【大米面】大米面是什么大米面怎么吃妈妈网百科2021年3月25日手工现做，是湖南米粉冲出重围的法宝吗？面对着并不明朗的局势，将来湖南米粉这一品类能否突出重围？对此，三两粉创始人成新根很乐观，“我相信，小时候的味道和千年前的手工做法，这份匠心能够传承下来的话，今天依旧能吸引消费者。 ” 在他手工现做，是打响湖南米粉势能的法宝吗?澎湃号湃客

米粉是怎样用大米制做出来的？知乎

2021年6月9日 2：把发酵好的大米，再一次用清水洗干净，控一下水分，倒在料理机中，加上适量的冷水打成米浆（水位也是没过大米就可以）。3：把米浆倒在纱布里过滤一遍，把多余的米浆挤出来，里面剩下的就是米粉了，我们过滤出来的米粉非常的细腻 2022年4月22日纯玉米面吃法，不加面粉不和面，连着一周了也没吃腻，太香了。, 视频播放量 8104、弹幕量 3、点赞数 241、投硬币枚数 21、收藏人数 187、转发人数 39, 视频作者阿胖面食, 作者简介每天分享一道家常美食！，相关视频：玉米面最简单快速的做法，筷子搅一搅，2出锅,早餐不用愁了，玉米面死面纯玉米面吃法，不加面粉不和面，连着一周了也没吃腻，太香 2020年4月20日用大米做纯手工米粉，米香浓郁，入口爽滑耐嚼有弹性，好吃无添加, 视频播放量 18534、弹幕量 5、点赞数 233、投硬币枚数 45、收藏人数 558、转发人数 112, 视频作者大嘴兔兔bili, 作者简介我是兔兔！每天一道好吃的，持续更新各种花样美食。一碗大米，教你做纯手工米粉，顺滑有弹性，做法配方详细

简明人类主食之三面团：米粉面团知多少调制

2019年9月17日米粉面团简称为粉面，是用米磨成粉后与水或其他辅助原料调制成的面团，米含有大量的淀粉质，粘性重而韧性小，适宜做各种糕团。粉面的原料不外乎籼米、粳米与糯米三种。由于三种米的性质不同，所 2018年4月5日一、米粉是什么顾名思义的话，米粉就是米磨成的粉，有大米、玉米等等各种米，米粉泡好了之后跟米糊差不多，我弟媳妇就会把小米粥打成糊糊给小侄子吃。婴儿米粉是以大米为主要原料，以蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等米粉是什么？怎么做的？好吃吗？知乎2015年5月15日糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米。” “大黄米英文 Rhubarb Rice 。别名：黍米、软黄米。糜子米，黍子米，大黄米到底啥区别！？知乎

米粉（中國南方地區的一種特色小吃）百度百科

2023年9月2日關於米粉的起源有多種説法，一種是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產生的類似麪條食品。另一説法是秦始皇攻打桂林的時候，由於當時北方的士兵在桂林作戰，吃不慣南方的米飯，所以當時的人就用米磨成粉狀並做成麪條的形狀，來緩解士兵的思 2019年1月25日蒸饭。其实高粱米的食用方法，和大米差不多，只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。用高粱米蒸饭的时候，最好掺和些大米一起蒸，这样口感好吃，而且也避免完全用高粱米蒸饭，口感比较硬。也可以掺和些小豆一起蒸，有着特殊的香味。 2/6 高梁米怎么吃百度经验2020年10月20日 5河粉河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。手工制成的河粉色白。近年来，有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统五大酵米面食物知乎

磨的解释磨的拼音磨的部首磨新华字典词典网

2023年9月2日用磨将粮食加工成所需的状态：磨面。磨米。磨豆腐。掉转：这个胡同太窄，磨不过车来。笔画数：16；部首：石；笔顺编号：13251 详细解释：磨 mó 【动】（形声。从石,麻声。本义:磨治石器）同本义〖grind〗如切如磋,如琢如磨。——《诗2022年11月12日米粉面团简称为粉面，是用米磨成粉后与水或其它辅助原料调制成的面团。米含有大量的淀粉质，粘性重而韧性小，适宜做各种糕团。粉面的原料不外乎籼米、粳米和糯米三种。由于三种米的性质不同，所以加工成粉团后，它们的性能也各不相同。1籼米大米与米粉面团（米制品）加工工艺与方法之一知乎2020年12月21日那么糠的原材料是什么呢？磨成糠面的原材料很简单，就是谷糠和玉米，谷糠大部分是从场上碾下来的老粗糠或油糠，油糠是谷物的最外皮，去掉油糠是谷子，谷子去掉的头层皮是粗糠，二三层皮是细糠，除去细糠才是小米。说是油糠，名不副实【温江水专栏】碾米磨面拉米

【自制荞麦面（含荞麦粉制作）的做法步骤图】Helen699下厨房

2019年7月3日料理机里面的粉可以用刷子刷干净搅打好继续过筛现在的粉已经是细腻的了，两种粉彻底混合均匀加入盐，鸡蛋和清水逆时针搅拌成絮状厨师机低速搅拌二十搅拌好密封醒两个小时压面机开最宽档，我的是8档，把能捏成团的捏成团，捏薄，过机电磨。磨盘。磨坊（亦作“磨房”）。推磨。⒉ 用磨将粮食加工成所需的状态：磨面。磨米。磨豆腐。⒊ 掉转：这个胡同太窄，磨不过车来。松风繁体字首页新华字典康熙字典说文解字繁体辞典汉语词典成语大全新华字典石部汉字磨的意思磨磨的意思磨字怎么读磨字的解释/拼音/笔顺/组词新华字典 2022年6月22日 01 提前设计好圆弧形的尺度和弧度，并且用欧松板做好弧形的模子，其数量根据横梁的长度来决定，另一方面，这个弧形的模子一定要打磨的光滑平整，否则后期安装石膏板会出现各种问题。 02 将弧弧形墙角那么好看，怎么做的？知乎

大米磨的粉可以做成哪些美食？可以说说看吗。九州醉餐饮网

2019年11月27日很多地方都会用大米磨成米粉，然后米粉还可以加工成各种食物，选择优质的大米磨成米粉，然后做成米糊，米线，米粉等食物，味道很好，楼主很爱吃，以前用石磨磨大米，现在因为需求太大，所以大多使用机器，石磨也渐渐被淘汰，大米磨成米粉，是很多 2022年11月12日米粉米制品的磨粉和掺粉首发杜德春磨粉的方法一般有三种:干磨、湿磨、水磨。一、磨粉加工干磨指直接用干米磨成粉，这种粉含水量很少，便于保藏。这种干磨粉，一般由粮食部门生产出售，所以，这里不作介绍，下面简单介绍湿磨、水磨两种方法: 米粉米制品的磨粉和掺粉知乎2022年9月6日小麦——磨粉——筛理——提纯——面粉目前全世界通用的小麦制粉方法是破碎麦粒，逐步研磨，将麸片上的胚乳部分刮下，将胚乳磨制成一定细度的面粉，其总原则是将胚乳与麦皮、麦胚分开，制粉工艺就是围绕着上述主题展开的。该过程是一个纯物理过程一麦相传小麦是如何变成面粉的？知乎

大米磨成面能蒸馒头吗百度知道

2014年11月13日大米磨成面能蒸馒头。我国地大物博，每个地区都有各自的饮食习惯，南方人爱吃大米蒸饭当主食，很多南方人觉得吃饭就是吃米饭。而北方人的吃饭，并不一定是吃米饭，他们把馒头、面条等主食也叫做饭。大米处理起来方便，所以可以制作成 2015年6月13日大米是是不可能做成馒头的，只能做成米糕。所以我怀疑你小时候吃的是米糕。米糕一般有两种比较常见的做法，一种是米直接蒸熟通过器物敲打至糕团状，例如打糕、年糕；一种是米先磨成浆（一般不会磨成干粉）然后蒸熟，例如发糕。发布于怎样用米粉蒸馒头? 知乎2019年10月26日取大米60斤用净水浸泡12小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米浸泡30，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆）。筋力源08斤与40斤淀粉干拌匀，加入米浆和匀，补充水分至总量50150斤（根据机器适应加水量进行调整），和面糊至自然摊开为准。如何用大米制作米线。百度知道

破壁机哪个功能可以打粉？知乎

2022年11月26日破壁机打粉用研磨键或者搅拌键。不管是物理机械控制型破壁机，还是智能多功能破壁机，都可以用来打各种粉，比如三七粉、各种中药材粉、辣椒粉、黄豆粉和胡椒粉等等。至于打的细腻程度如何，就得看具体破壁机产品的性能怎样了，性能越强、工 2019年7月27日怎么用糯米做糯米粉：熟糯米粉材料：糯米粉550克，蒸锅水适量。做法： 1、糯米粉装入大碗，晃平表面将糯米淘净后水浸4、5小时，使用石磨将其磨成浆。磨口挂一布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7 泡的糯米怎么变成糯米粉？头条问答2014年7月21日但如果题主想知道为什么小麦能制成面条，而水稻不能的话，我倒是可以告诉你面筋蛋白+水+ 外力 =具有弹性和韧性的面条。水稻不能做成面条，因为水稻的可食用部分是大米，大米没有面筋蛋白。但是大米通过糊化老化，可以形成具有一定韧性和弹为什么小麦要磨成面吃而水稻不需要？知乎

怎么做大米面的面条百度经验

2017年12月6日如果是大量的面条制作，那上面的方法就会跟不上速度了。首先步和第二步不用改，程序是一样的。 5/6 将大米按一定的比例浸泡，然后泡上几天时间，再用机器磨碎做成米浆，在高温蒸熟，变成面皮。 6/6 然后切削加工或者用自动的机器加工成面条 2019年10月26日 1大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉（使用方法见其说明）加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约13小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30，蒸熟后大米磨成粉的各种做法百度知道2017年11月30日米粉面团简称为粉面，是用米磨成粉后与水或其他辅助原料调制成的面团，米含有大量的淀粉质，粘性重而韧性小，适宜做各种糕团。粉面的原料不外乎籼米、粳米与糯米三种。由于三种米的性质不同，所以加工成粉团后，它们的性能也各不相同。米粉面团

10 种用米做出的美食有哪些？知乎

2022年3月19日 1 人赞同了该回答说起用米做的美食那简直是太多了，不管是北方还是南方，不管是米的初级产品还是二级产品，都可以制作出美味可口的美食来，今天我就讲一下用米做出10种美食。种：白米饭用米做的最初级，最简单的，算不上最美味，但是是 2019年4月6日其实我们国家南方地区不只是将大米直接煮饭吃，也有很多食物是将大米磨成面之后来做成的，比如说年糕发糕，糍粑等等，他们全部都是用大米面做成的，因此大米也是可以磨成面粉之后再制作其他食物的。但是小麦从它的植株上边就跟大米表现出来了不同为啥大米能直接吃，小麦需要磨成面粉再吃？不能吃“小麦饭”吗？2021年9月23日淀粉粒子形成皮克林乳状液，在发酵过程中淀粉粒保持住了发酵过程中产生的气体。農研機構食品研プレス。一直到2020年前后，大家的目光似乎都放在了大米粉上，直到一种直接以大米为原材料的「生米面包」的出现，带来了新的风潮。这种面包是将大米浸泡后与其他食材一同放入搅拌机内打成不用面粉，大米打成糊来做面包，这也能行？知乎

大米磨成粉，可以做什么美食网易订阅

2019年9月10日大米磨成粉，可以做什么美食大米经过打磨成粉后，便得了个书面的名字——粘米粉。虽叫粘米粉，它却粘性不强，不过好在它香味独特，在制作小吃上是一把好手。最常见的做法是大米发糕，在湖北还有米粑粑，在广式点心上用得更多，比如经典的早茶 2021年1月26日米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软（方言读作rang）、薄、细”。秦镇的米面皮所以有名，主要是辣椒油的制作舌尖上的美食—来自陕西的那一碗凉皮知乎面皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。一般凉拌食用（部分地区有炒面皮），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有汉中面皮、萧县面皮、岐山擀面皮、秦镇米皮等。面皮历史久远，面皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史面皮（食品）百度百科